江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，为国家示范性（骨干）高职院校、中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质高职院校、江苏省高水平高职院校建设单位、教育部首批现代学徒制试点院校、教育部“高等职业学校学习成果积累与转换试点项目”单位、国家自然科学基金依托单位、首批国家示范性职业教育集团（联盟）培育单位，是中国食品药品职业教育联盟发起和常设秘书长单位，江苏食品职教集团理事长单位，江苏省食品工业协会、江苏省餐饮行业协会副会长单位，中国食品学院联盟单位，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。
学校坐落于一代伟人周恩来的故乡——江苏省淮安市，紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居、京杭大运河、洪泽湖等游览名胜，环境清新优雅，文化氛围浓厚。这里是台资高地和江淮平原的重要商埠，这里还是新兴的交通枢纽，高铁、机场、铁路、高速公路等出行方式一应俱全。
在60多年的办学历程中，学校始终与时代同呼吸，同行业共进步，为江苏经济社会发展和行业振兴做出了突出贡献。2008年，被江苏省教育厅、财政厅遴选为江苏省示范性高职院校建设单位；2010年，被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位；2011年，顺利通过省级示范性高职院校项目建设验收；2015年，高水平通过国家教育部骨干高职院校建设验收；2018年，入选江苏省高水平高等职业院校建设单位；2019年成为国家优质高职院校，入选中国特色高水平高职学校和专业建设计划，获批国家自然科学基金依托单位；2023年，入选全国高等职业教育院校治理体系典型院校25强，入围全国高职院校教师发展指数百强，“双高计划”中期绩效评价获评优秀。学校与时俱进，为党育人、为国育才，事业发展不断开创新局面，“良心、诚信、包容、创新”校园文化底蕴积淀更加深厚。
学校现占地1269亩，总建筑面积30余万平米，在校生14000余人；现有教职工802人，校内专兼任教师428人。其中，拥有高级职称的教师291人，硕士以上学位581余人，其中博士65人。拥有教育部行指委副主任委员、委员5人，省有突出贡献中青年专家、“333工程”“青蓝工程”培养对象、教学名师、双创博士、中国烹饪大师等高层次人才83人；拥有省高校优秀教学团队、教育教学创新团队、优秀科技创新团队6个，江苏省产业教授20人。
学校现设有食品学院、药学院、制药工程学院、健康学院、护理学院、酒店学院、财贸学院、信息工程学院、机电工程学院、本科生院、民族学院、国际教育学院，开设食品智能加工技术、食品药品监督管理、药学、中药学、药品生产技术、药品质量与安全、中医康复技术、中医养生保健、护理、婴幼儿托育服务与管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺等39个专业，涵盖了食品、药品、健康医学等大健康产业领域。建有国家“双高计划”专业群1个、央财支持重点专业6个、国家优质校骨干专业5个、省高水平专业群4个、省级品牌和骨干专业5个；牵头建设国家级专业教学资源库2个、精品在线开放课程2门、在线精品课程4门，省级在线精品课程13门；设有“4+0”联合培养应用本科专业2个、“3+2”分段培养试点项目6个；建有附属医院3家、国家级实训基地2个、省级实训基地3个、省级产教融合平台3个、省级重点工程实验中心5个、省级虚拟仿真实训基地1个，拥有国家级师资培训基地1个、国家级教学创新团队1个、省级4个。
学校建有食品智能加工、药学、药品生产、护理、婴幼儿托育、健康管理、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、电子商务等13大类实验实训室近200个，省、市级科研平台10个，实验实训设备总值1.4亿。建有全国同类院校中规模最大的食品科技园，建成省级食品药品虚拟仿真实训中心，以及焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、白酒、糖果巧克力、饮料等多条生产线。
栉风沐雨、桃李芬芳。60多年来，学校为社会输送了8万多名合格毕业生，他们在各自的领域建功立业、成就卓著。学校秉承“以人为本，立德尚能”的育人理念，倡导“严谨、求实、和谐、创新”的校风、“笃学、敬业、爱生”的教风、“明理、求知、践行”的学风，不断深化“多元融合，学做一体”的人才培养模式改革，大力推进特色办学、合作办学、开放办学、智慧办学和惠民务实，积极与地方政府共建江苏食品产业科技园、淮安国家农业科技园、食品研发及检测中心，促进产教深度融合。近年来，学校荣获国家职业教育教学成果二等奖4项、江苏省高等教育教学成果特等奖2项、一等奖2项；承担国家级、省级自然科学基金项目11项，获得省部级科技进步奖13项。
学校积极响应国家“一带一路”倡议，先后与20多个国家（地区）高校或行业组织签订合作办学项目5个。引进食品、药品等先进的办学理念和教育资源，聘请西餐工艺、幼儿发展与健康管理等境外专家或技术教学大师来院讲学、担任专业团队负责人。选派教师赴国（境）外访学、研修、培训500多人次，接收国（境）外交换生近200人次，选派300余名学生赴国（境）外交流学习。学校还先后举办了“中外高职教育校长论坛”“中英高等教育圆桌会议”“中美烹饪文化教育论坛暨淮扬菜国际推广洽谈会”、中法厨艺比赛、中印尼淮扬美食夏令营等国际合作交流活动，在国内外高职教育界产生了重要影响。
近年来，学校先后被授予江苏省文明单位、江苏省高校毕业生就业工作先进集体、江苏省和谐校园、江苏省平安校园建设示范高校、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育工作先进单位、江苏省高校先进基层党组织、江苏省高校后勤工作先进单位、江苏省普法先进集体等荣誉称号100余项。
新时代，新征程，新使命，新担当。全体江苏食品药品职业技术学院人正以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢记立德树人初心使命，深入学习贯彻党的二十大精神，持之以恒为建设“特色鲜明、行业领先、国内一流、国际知名”高水平院校，助力实现中华民族伟大复兴中国梦而不懈奋斗！
