口腔医学技术专业旨在培养掌握基础医学基本理论和临床医学知识，掌握各类口腔修复体制作工艺的流程，具备基础医学、材料学、艺术美术、制造学、管理学、口腔修复工艺学基本知识和基本技能的高素质应用型口腔医学技术专门人才。
智能医学工程专业旨在培养学生掌握人工智能基本原理及深度学习知识，以及计算机科学与技术、科学数据处理、医学影像学、生物信息学以及大数据应用等方面的基本知识，具备医疗大数据建模、处理和应用的基本能力，能够将人工智能技术、计算机技术、健康电子技术应用到医疗健康领域，实现智能医学信息获取、分析与处理的能力，以及设计、开发与应用智能医疗诊断系统、智能医学信息系统、智能健康物联网等相关领域的专业知识和工程实践能力的高素质应用型专门人才。
健康服务与管理专业旨在培养具备现代健康管理理念，掌握健康服务与管理方面的知识与技能，拥有一定健康管理特长及创新能力的专业人才，能在医院体检中心、社区卫生服务中心、学校、养老机构、健康管理咨询公司、健康服务机构等医疗、健康、文教、企事业单位从事健康风险评估、健康管理、健康教育与健康促进、慢性病日常管理等的应用复合型人才。
广东医科大学新增的3个专业将于2020年开始招生，届时，我校的本科专业增至33个。为尽早做好新专业的招生录取和人才培养工作，自2019年启动新专业申报以来，新专业人才培养计划已提前纳入学校新一轮人才培养方案的修订工作中，提高了新专业人才培养方案的科学性和合理性，相关学院也提前做好的科学的人才培养质量保障体系。此外，学院通过早计划、早部署招生宣传工作，也有助于增强新专业招生宣传力度和生源质量。
今年我校新增的三个专业，是服务国家战略、社会重点领域的急需专业，紧密结合珠三角、粤港澳大湾区的经济、社会发展以及前沿技术的人才需求。2月28日，在国务院联防联控机制举行的新闻发布会上，明确提出我国目前在临床医学、公共卫生、集成电路、人工智能、预防医学、应急管理、养老服务管理、电子商务这些专业领域的人才紧缺。教育部副部长翁铁慧表示，“这些领域都是非常缺人才的，这些专业今后一段时间社会需求比较旺盛”，“几年后就业不成问题”。
