学校拥有一支专兼结合、实力较强的师资队伍。现有教职工445人，其中，博士85人，硕士308人。学校还聘请了酿酒大师、酿造师，以及国家级、省级评酒委员担任实习实训教师；特聘了相关学科专业的院士、长江学者等高层次专家和行业大师为特聘或客座教授。
