学校现有教职员工302人，其中专任教师234人。另有校外兼课教师138人。专任教师中，具有博士、硕士学位的共181人，占专任教师总数的77.35%，"双师型"专任教师100人，占专业课、专业基础课专任教师总数的56.18%。高级职称47人，占20.08%；中级107人，占45.73%；初级职称80人，占34.19%。45岁以下专任青年教师179人，其中具有研究生学历或硕士及以上学位的有160人，占89.38%。学校拥有国务院政府特殊津贴专家，百千万国家级人选，全国优秀教师、全国师德标兵、全国三八红旗手、福建省杰出科技人才等优秀教授团队。现有全国名师1人，全国优秀教师2人、国家级职业技能竞赛裁判员5人、全国食药行指委委员2人、省医药行业行指委委员1人、省食品安全专家6人、省医疗机构药品集中采购专家12人、省GSP认证检查员9人。