学生投票人数:71人
综合满意度 | 占比 |
五星 | 41% |
四星 | 19% |
三星 | 31% |
二星 | 4% |
一星 | 5% |
学生投票人数:77人
办学条件满意度 | 占比 |
五星 | 50% |
四星 | 9% |
三星 | 31% |
二星 | 7% |
一星 | 3% |
学生投票人数:71人
教学质量满意度 | 占比 |
五星 | 35% |
四星 | 22% |
三星 | 31% |
二星 | 8% |
一星 | 4% |
学生投票人数:71人
就业满意度 | 占比 |
五星 | 32% |
四星 | 15% |
三星 | 29% |
二星 | 9% |
一星 | 15% |
培养目标:本专业培养德智体全面发展,有理想、有道德、有文化、遵纪守法,拥有健全的人格和健康的体魄,掌握餐饮企业厨房生产、餐饮服务与管理的基本理论知识、专业知识,有较强的烹饪和餐饮服务与管理的技能和能力,熟悉餐饮企业厨房生产、餐饮服务与管理环境,能从事餐饮企业厨房生产与管理、餐厅服务、酒店经营与管理等岗位工作的高技能人才。
主要课程:中国烹调工艺学、菜品制作基础、名菜制作技术、冷盘与雕刻、中国面点工艺学、烹饪营养学、烹饪卫生学、中国饮食保健学、饮食文化概论、旅游专业英语、现代厨房设计与管理、酒店餐厅服务与管理、餐饮企业管理、酒店人力资源管理等。