理学院生物技术专业建立于2010年，学制四年，现有在校生146名，每年平均毕业40人左右。培养目标：生物技术专业培养能适应21世纪科学技术发展需要，具有较强的数理化基础，能掌握生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能，熟知生物技术的基本工作规范和方法、能运用所掌握的理论知识和技能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事技术创新与开发、人才培养及管理等方面能适应经济社会发展需要的高素质应用型人才。核心课程：生物技术专业课程分为专业基础课和专业核心课，由理论课和实验课两部分组成。专业基础理论课包括：普通生物学1、普通生物学2、大学化学、大学物理及实验、高等数学。专业核心理论课包括：生物化学及实验、微生物学及实验、细胞生物学及实验、遗传学及实验、分子生物学及实验、生化分离与分析技术、细胞工程及实验、基因工程、蛋白质与酶工程、发酵工程。此外，专业实验课程还包括：专业基础实验、普通生物学1实验、普通生物学2实验、专业综合实验、植物逆境生理综合实验、环境生物技术实验、食品微生物检测实验等。就业方向：本专业毕业生就业情况良好。毕业生适应面宽、出头广、后劲足。学生毕业后可在高等学校科研部门从事教学、科学研究工作；也能在工、农、林、牧、渔、医药、食品、环保、园林等行业的企、事业单位和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作，或继续深造考取生物技术专业方向的硕士研究生。