培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握食品专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能够适应食品生产企业及相关行业、部门第一线工作岗位需要的高等技术应用性人才。

主要课程：食品加工技术、食品加工机械与设备、食品工程原理、食品生物化学、食品微生物学、食品营养与分析、食品安全与卫生检测、食品工程设计基础等。

就业方向：具有食品专业的基本知识、基本工艺技能依据食品行业岗位的特点，立足食品工程生产、建设、管理、服务一线，能够胜任食品生产、食品加工与贮藏、食品检验和食品营销等相关工作岗位要求。