培养德、智、体、美全面发展，具有较高思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质；掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的适应能力和创业意识，具备自然科学与食品安全基础知识、食品原料质量与贮藏安全知识及食品加工安全基础知识的运用能力和食品质量与安全控制技术应用实践能力，能在生产企业以及科研、食品检验、卫生监督、疾病预防与控制、环保等机构或部门的食品生产与监测、食品安全与监测和功能食品加工与评价或膳食与营养指导等工作岗位，从事分析检测、质量控制、企业管理、生产、安全评价、经营和科学研究等方面工作的应用型人才。