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植物科学与技术（本科四年）本专业培养具有植物科学基本理论和专业知识、熟练掌握植物生物技术和分析检测技术等专业技能，能胜任农林、环保、园林、食品和质检等行业的植物资源利用与保护、植物产品分析与加工、现代植物生产与管理的应用型高级专门人才。开设的主要课程有：植物学、植物生理学、基础生物化学、植物生态学、植物化学、遗传学、植物产品加工工艺学、植物资源学、植物生产学、植物育种学、生物技术、天然产物化学、绿色食品、植物产品贸易学等。