酒店管理专业本科，非师范类，文、理兼收，学制四年，授予管理学学士学位。本专业培养适应高级酒店发展，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高级星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研工作的应用型、复合型专业人才。专业课主要开设酒店管理概论、旅游学概论、酒店管理信息系统、酒店市场营销、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪、酒店服务心理学等课程。