茶学：本二理，农学类，代码090107T。

办学条件：现有专业教师8名，其中高级职称6人，硕士生导师4人，博士学位4人。建有青岛农业大学茶叶研究所、茶叶试验站和茶树种质资源圃等科研示范机构，拥有茶叶加工、茶叶审评与茶艺等实验室。建立校外教学实践基地8处。

主要成果：近5年教师先后承担国家、省、市等科技发展项目17项，到位经费300余万元，9个项目通过省科技成果鉴定，获得省科技进步奖1项，青岛市科技进步奖3项，山东省高校科研成果奖3项。先后申报专利15项，获得授权4项，育成优质抗寒茶树新品种3个，在Genbank注册新基因5个，出版专著1部，在国内外核心期刊以上杂志发表论文70余篇。

主干课程：茶树栽培学、茶树育种学、茶叶生物化学、制茶学、茶叶审评与检验、茶树病虫害防治学、茶叶机械、茶叶加工工程、茶文化学、茶艺、茶史、茶道、茶叶深加工、茶叶综合利用、茶叶经营管理等课程。

培养目标：培养学生具备茶学、食品科学、生物科学等方面的基本理论，掌握茶叶与茶用植物加工与品质检验，及其综合利用、营销、茶艺表演、食品及饮料加工的基本技能，能从事茶学、食品有关技术的设计、推广与开发、品质检验管理与经营、教学与科研等工作。