培养目标：培养理论扎实，富有创新精神和实践能力，德智体全面发展，基础知识扎实和职业技能强，具有国际视野，系统掌握旅游管理专业基本知识，能够从事旅行社、星级饭店、旅游景区、旅游车船公司、旅游营销公司、旅游行政管理以及相关领域工作，适应我国旅游业发展以及区域经济社会发展需求，具有沂蒙精神特质的高素质技能型人才。主干课程：管理学、旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游心理学、导游与旅行社管理、旅游饭店管理、旅游规划与开发、旅游礼仪等。学制与层次：三年，专科。出口方向：（1）就业。从事导游服务、旅行社经营与管理、饭店服务与管理、旅游景区服务与管理、会展经营与管理、旅游车船公司管理、旅游行政管理、旅游市场营销等以及商业、相关休闲服务业的经营与管理。（2）升学。国内升本，国外直升本科。（3）出国留学。专业特色和专业优势：本专业紧密结合学校应用型人才的培养定位，坚持专业发展与旅游行业发展紧密相连，师资建设和学生培养与政府旅游管理部门、企事业单位紧密合作，坚持理论教学与实践紧密结合、互为提升的特色办学模式。对内体现在加强“双师型”教师建设，目前已有“双师型”教师5名；加强学生职能技能鉴定工作，商学院已成为全国导游人员资格考试培训点，为培养造就大批具有精湛技艺的应用型人才创造了条件。对外加强与国际旅行社、鲁商博尔曼酒店、临沂宾馆、蒙山管委会等旅游企业和政府部门的合作交流，为社会培训旅游管理专业人才等方面也做出了显著的成绩。