培养目标：本专业培养培养德、智、体全面发展，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力的应用型技术人才。

主要课程：旅游学概论、管理学基础、饭店管理概论、酒店服务礼仪、职业口才、客房管理与服务技能、前厅管理与服务技能、食品营养与卫生、餐饮管理与服务技能、中西餐知识、酒水知识与调酒技能、酒店应用文写作、饭店英语会话、饭店营销技巧、现代饭店财务管理、现代厨房管理与实务、酒店人力资源管理、饭店公共关系、酒店信息管理等课程。

就业方向：本专业毕业生将着眼于满足旅游业以下岗位群的人才需求：

（1）酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的服务与管理岗位；

（2）酒酒店行政、财务等职能部门的服务与管理岗位；

（3）酒店市场营销等工作。