旅游管理专业

培养目标：本专业培养具备宽广的科学文化知识，较系统的旅游管理知识与较强的专业实践能力，熟悉区域旅游管理及行业发展动态，能在旅游行政管理部门、旅游服务、宾馆、酒店、旅行社、风景区等餐饮服务部门及其他旅游服务部门从事经营管理工作的高级应用型人才。

知识培养与能力塑造：系统地掌握本专业所需的理论知识和业务知识，具有较强的专业实践能力；掌握旅游经营管理方面的系统理论知识及餐饮服务方面的各种专门知识，熟悉我国旅游业发展的方针政策及发展动态；掌握餐饮服务与操作的基本技能和艺术技巧；掌握旅游管理的研究方法，具有运用旅游管理理论分析、解决问题的能力。

主要课程：饭店管理原理、旅游经济学、旅游管理专业英语、主要客源国概况、财务管理学、导游业务、世界贸易组织基础知识、管理信息系统、旅游规则与开发、基础会计学、财务会计学、微观经济学、管理学原理、旅游学、宏观经济学、经法、市场营销学、生态旅游学、公共关系学、旅游与饭店会计等。

就业方向：旅游行政管理部门、宾馆、酒店、旅行社、风景名胜区等部门高级管理工作岗位。

学制及授予学位：本专业学制四年，授予管理学学士学位。

旅游管理（酒店管理）专业

培养目标：旅游管理专业酒店管理方向培养德、智、体、美、能全面发展，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力和创新精神，具有扎实的酒店管理专业理论知识和实际操作技能的应用型、复合型中高级管理人才。

知识培养与能力塑造：本专业学生除受到基础学科教育外，还需要系统地学习现代酒店管理理论及前沿知识，掌握酒店服务领域的基本原理与技巧，掌握旅游管理及酒店管理的基本理论、基本知识；掌握有关酒店管理问题研究的定性和定量分析方法。熟悉我国关于酒店业及旅游业发展的方针、政策和法规，了解酒店业的发展动态，具备运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力。同时，学生还将学习其他相关学科的知识，提高综合素质；广泛了解中外文化，从而开阔国际化视野，以更好地做好酒店管理与服务工作。

主要课程：经济数学、大学英语、计算机应用、旅游学、管理学原理、饭店专业英语、饭店管理、饭店设备运行与管理、餐饮经营与管理、住宿管理、前台服务与管理、旅游财务管理、饭店人力资源管理、饭店服务心理学、饭店业政策与法规、饭店业市场营销、服务技术与礼仪、中外饮食文化、民俗文化等。

就业方向：宾馆、酒店等高级管理工作岗位。

学制及授予学位：本专业学制四年，授予管理学学士学位。