食品质量与安全专业

培养目标：根据学校人才培养方案总体目标和要求，本专业培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，能在食品等相关企业、科研机构、检验机构、监督管理部门等企事业单位从事分析检测、质量控制、企业管理、安全评价、生产和经¬营及科学研究等方面的工作，获得一线工程师训练的高级应用型专门人才。

主要课程：无机及分析化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品分析与感官评定、仪器分析、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品安全学、食品毒理学、食品质量管理、食品标准与法规等。