食品质量与安全专业培养目标：本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务，培养自觉践行社会主义核心价值观，拥有坚定正确的政治方向，具有扎实理论基础、鲜明应用导向、广泛社会适应能力、德智体美劳全面发展的，掌握食品质量与安全基础理论、基本知识和基本技能，具有一定的创新意识和实践能力，能够从事食品生产、质量监督、分析检验、安全评价、科学研究等工作的应用型人才。主要课程：高等数学、大学物理及实验、无机及分析化学及实验、有机化学及实验、食品化学及实验、食品生物化学及实验、食品微生物学及实验、食品质量安全导论、食品标准与法规、食品营养与卫生等。授予学位：工学学士