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生物工程培养适应我国社会经济发展的需要，理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的人文素养与品德修养、沟通能力、协作精神和创新能力，具备生物学与工程学基本知识，掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物加工过程与工程设计等基础理论和技能，能够在发酵酿造、生物产品制造与生物制药等生物工程相关领域，从事生产管理、技术研发和质量控制等方面工作，并遵守职业规范的高素质应用型工程技术人才。主要课程：无机化学与化学分析、有机化学、物理化学、生物化学、化工原理、微生物学、细胞生物学、微生物遗传学、分子生物学、细胞工程、基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物反应工程、生物工艺学、生物工程设备、发酵工厂设计等。