培养目标：本专业侧重培养酒店管理方向专门人才，具备旅游酒店服务、管理、营销、策划基础知识与应用能力，能适应现代旅游酒店业服务管理、经营管理、烹饪工艺管理和旅游酒店教育培训等方面工作。主要课程：酒店管理概论、酒店餐饮管理、酒店前厅与客房管理、现代酒店营销策略与实务、烹饪工艺学、食品雕刻与冷盘、酒店人力资源管理、宴会设计与管理等。就业方向：主要在长三角区域现代旅游酒店业第一线部门工作。
