本专业培养具备扎实的蜂学及蜂产品应用与加工的基本理论、基本知识和基本技能，知识面宽,适应能力强，德智体美全面发展,具有实践能力和创新精神，适应社会主义经济建设与社会发展需要的，能在蜂业领域及相关领域从事技术推广与蜂产品开发、养蜂生产管理、蜂产品质量控制与经营、蜂学教学与科研等工作的高素质应用型、复合型人才。本专业1988年开始招生专科，2003年开始招生本科，修业年限四年，授予工学或农学学士学位。

课程设置：主要设置蜜蜂生物学、蜜蜂生态学、蜜粉源植物学、蜂群饲养管理学、蜜蜂保护学、蜜蜂遗传育种学、蜜蜂产品加工学、蜜蜂产品质量控制、蜂机具学、食品微生物学等课程。拥有蜜蜂生物学、蜂产品成分分析及检测、蜂产品研发、蜜源植物、蜂病防治等实验室以及教学实验蜂场。

就业方向：毕业生可在各级蜂业管理和技术部门、土畜产品外贸公司、食品加工和制药企业、医疗保健部门、教学和科研机构等从事专业技术和管理工作、自主创业等。