培养目标：本专业培养适应国家和区域食品行业及餐饮行业需要，具备系统的食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，掌握食品加工工艺及烹饪工艺等专业实践技能，富有时代创新精神，能够在食品及餐饮相关领域从事生产、营销、品控、管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的应用型高级专门人才。核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品工程原理、食品理化分析、食品质量管理学、食品安全控制技术等。授予学位：工学学士招生科类：理工/物理类
