食品科学与工程（本科）咨询电话：0551-62158457省级一流本科专业建设点省级专业综合改革试点专业中德合作共建专业省级双基示范教学组织学制：四年授予学位：工学学士培养目标及特色：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有食品科学研究与技术管理能力，具备化学、生物学、工程学的基础理论知识，掌握现代食品科学与工程基础理论和知识体系，具有良好的技术沟通和科技创新素质，能够在食品生产、加工、检测、流通及与本学科相关的生产管理、质量控制、工厂设计、新产品开发、技术应用和科学研究，同时，能够在本学科领域从事食品理化检测、食品微生物检测和感官评价等方面工作的复合应用型人才。本专业借鉴德国应用科学大学办学经验，秉承“以学生为中心、以能力为导向”理念，结合安徽省食品行业人才需求，构建培养学生知识应用能力、实践创新能力的应用型人才培养模式。毕业生发展方向：毕业生可在食品及相关企事业单位从事科学研究、产品开发、工程设计、品质控制、生产管理、产品销售、检验检疫等工作，毕业生就业前景好，就业率位于专业前列；也可继续攻读硕士学位研究生或出国深造。