培养目标本专业培养能适合我国现代化经济建设需要，动物科学专业学生必须具备良好的文化素养、职业道德和创新精神，具备动物遗传育种学、动物营养与饲料学、家畜环境卫生学、畜牧业经营与管理学等方面的基本理论、基本知识和实践操作技能，能胜任畜牧业、饲料工业、实验动物等相关产业的行政管理、生产经营、产品开发、市场营销、科学研究与推广工作，知识面宽、工作能力强、综合素质高的高级应用型人才。主干课程动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、家畜环境卫生与畜牧场设计、家畜解剖学、组织胚胎学、畜牧微生物学、家畜生理学、动物生物化学、动物营养学、牛生产学、猪生产学、家禽生产学、生物统计及软件应用等。专业特色本专业始建于1958年，办学经验积累丰厚，现为校级重点建设专业。专业主要从事各种动物的遗传育种、繁殖、生产和管理，动物营养和饲料等的研究与生产实践，是一门与实践紧密相关的应用科学。拥有动物遗传、现代育种、动物繁殖、动物营养、饲料、环境卫生等6个教学科研实验室及1个动物生物技术实验教学中心，建筑面积600余平方，仪器设备总值1000多万元，并与10余家大型养殖或饲料生产企业签订实验实训长期合作协议。建有南京市肉鸽工程技术研究中心、南京市蛋鸡智能化生产工程技术研究中心、金陵科技学院特种水产饵料工程中心、特禽生产与质量控制实践教学平台。本专业以应用型、智慧型作为教学改革方向，开展研究性教学，坚持产学研一体化开放式办学模式，加强学生的能力培养。教学与科研基地优越，实验室仪器设备先进，师资力量雄厚。就业去向可从事与动物科学相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作，也可以从事动物生物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。