培养目标：培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美劳全面发展的，具有扎实的生物学、工程学基础理论和专业知识，掌握生物加工过程、工程设计等及产业化的科学原理的人才；培养具备熟练的实验操作技能与较强的工程应用能力，能在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的，适应未来食品、医药等生物制造产业发展的，具有创新创业精神及实践能力的应用型人才。核心课程：生物化学、微生物学、化工原理、发酵工程、基因工程、生物工程设备、生物反应工程、生物分离工程、发酵工厂设计等。就业方向：毕业生可在生物工程领域食品、发酵制品、生物医药、卫生防疫企事业单位相关部门从事设计、生产、管理、技术开发工作，也可到科研院所、教学单位从事科研和教育教学等工作。

授予学位：工学学士学位。