农学专业（本硕统筹培养）(学制四年授予农学学士学位)农学专业是2014年教育部批准的首批卓越农林人才教育培养计划项目试点之一，项目类项为拔尖创新型，于2015年获得山西省教育厅批准。2016年首次招收一本一个班，2020年招生指标为30人，培养高素质、高层次农学专业学术型人才。在读期间实行考核淘汰制，淘汰者转入普通班进行学习，符合条件者可免试直接进入硕士研究生阶段进一步学习。培养目标：以作物学一级学科为依托，重点培养具有扎实的理论基础和实践技能，具有良好的科学道德、科学素养、科研能力、团队合作意识和创新意识，能跟踪世界农业与生命科学发展前沿、从事科技创新，知识、能力、素质综合协调发展的农学拔尖创新人才。即：着力培养信念执著、品德优良、知识丰富、视野开阔、思维活跃、本领过硬的高素质拔尖创新人才。主要课程：植物学、生物化学、植物生理学、遗传学、生物统计学、分子生物学、农业生态学、作物栽培学、作物育种学、种子学、农业推广学、农作学等。就业前景：毕业后可到高等院校、科研院所、高新技术产业、农业行政管理和技术推广、农产品经营和生产管理等部门从事科研、教学和管理工作。农学专业(学制四年授予农学学士学位)农学专业始于1928年的铭贤农科，1951年面向全国招生，1958年在全国率先招收研究生，1984年入选省重点专业，1999年首次招收博士，2003年首次招收博士后，2004年获首批省品牌专业，2008年获国家特色专业，2016年获省级优势专业，2019年入选国家一流专业建设专业。并先后入选国家小麦农科教合作人才培养基地（2013）、植物生产国家级实验教学示范中心（2013）、“国家卓越农林人才教育培养计划”（2014）等。培养目标：培养富有创新精神和社会责任感，适应现代经济社会需要，具备现代农学的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强实践能力和创新能力，能在农业及其它相关行业从事与农学有关的技术与设计、开发与推广、教学与科研、经营与管理等工作的拔尖创新型、复合应用型人才。主要课程：植物学、生物化学、植物生理学、遗传学、生物统计学、分子生物学、农业生态学、作物栽培学、作物育种学、种子学、耕作学等。就业前景：农学是不老的专业，新农村建设、乡村振兴需要大量农学人才，学生毕业后可在相关企事业单位及农业天地从事科学研究和教育、行政管理和技术推广、农产品经营和生产管理等工作。农学专业（功能农业方向）(学制四年授予农学学士学位)功能农业是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段，满足了人们生活水平提高之后，生活品质升级的需求，即要“吃出营养”，要“吃出健康”的诉求。为适应山西农业转型升级、振兴崛起的战略需求，适应山西省发展功能农业对功能类农产品高级技术复合应用型人才的需求，山西农业大学以山西农谷为平台，于2017年3月申请设立农学（功能农业）专业方向，2017年4月山西农业大学成立了山西功能农业研究院，大力发展功能农业，并于2017年开始招收本科生。培养目标：本专业培养具有扎实的生物科学基础知识和功能农业的基本理论知识、熟练掌握生物营养强化技术的方法和技能、熟悉国内外功能农业学科发展前沿和应用前景、较强的调查研究与决策、应用现代生物技术和信息技术获取知识并创新的能力，能够从事与功能农业相关的科学研究与教学、技术推广与开发、生产经营与管理等高级技术研发工作的拔尖创新型、复合应用型人才。主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、生物统计学、遗传学、作物栽培学、作物育种学、农业生态学、农业气象学、功能农业概论、生物营养强化技术、功能农产品生产标准等。就业前景：深度挖掘农业的多种功能，大力开发功能性农产品是农业进入的一种自觉、快速发展状态。毕业后可以到科研机构或高等学校从事功能农业相关科学研究或教学工作，也可以到加工、医药、食品、农、林、牧、渔、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与功能农业有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。