粮食工程专业（非师范类专业）（省级一流本科专业建设点）围绕国家“粮食安全”重大战略需求，培养符合新时代国家战略和粮油行业高质量发展的符合技能型人才，具备扎实的粮食工程基础理论、专业知识和实践技能，具有创新意识和国际视野。粮食工程专业是辽宁省一流本科教育示范专业、辽宁省本科重点支持专业、辽宁省应用型转型示范专业、校级特色专业。该专业行业背景强，就业需求旺盛，毕业生供不应求。本专业优秀毕业生可推荐免试攻读硕士学位。本专业培养具备粮食工程的基本理论、基本知识和工程实践能力，能从事现代粮食、油脂、储藏及食品相关领域的科学研究、工程设计、产品开发、生产管理、产品检测及质量控制等方面的高级复合型、应用型人才。主要课程：有机化学、工程制图与CAD、机械基础、生物化学、粮食化学与品质学、化工原理、粮食微生物、粮食工厂供电与自动化、通风除尘与物料输送、小麦制粉工艺学、稻谷制米工艺学、油脂制取与加工工艺学、粮油储藏学、粮油品质分析、企业管理、市场营销学等。本专业修业年限3至6年，授予工学学士学位。就业方向：粮食局、工商局、食品药品监督管理总局、国家粮油检测机构、科研院所、口岸商检机构、粮油贸易机构；各级粮食集团、央企、外企等单位从事生产管理、工艺设计、产品研发、品质控制、科学研究等相关工程技术工作。