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食品科学与工程专业

学制：四年

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有化学、微生物学、食品科学与工程、食品分析和食品工艺技术、食品保藏、加工和资源综合利用等基本理论和基本技能，具有创新精神与实践能力和适应社会发展需要的食品科学与工程学科的应用型技术人才。

主要课程：分析化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析与检验、食品工艺学（包括食品罐藏工艺学、食品冷藏工艺学、水产品加工工艺学）、食品质量与安全控制技术等。

体检要求：符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》的要求。

毕业去向：食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、检验与分析、技术品控咨询、科学研究等企事业单位从事设计、开发、研究与管理。