国际经济与贸易专业本科，学制：四年。本专业是省级特色专业，与美国库兹顿大学、澳大利亚科文大学、德国维藤大学、韩国仁荷大学以及台湾东华大学等高校建立了密切联系。依托韩国仁荷大学在韩国建立了实习实训基地。拥有山东省教学名师、烟台大学教学名师各1名。《现代物流》入选国家级双语课程。拥有两门省级精品课程、两门校级精品课程。本专业培养的学生较系统地掌握马克思主义经济学基本原理和国际经济、贸易的基本理论，掌握国际贸易的基本知识与基本技能，了解国际经济贸易的发展现状，熟悉通行的国际贸易规则和惯例以及中国对外贸易的政策法规，了解主要国家与地区的社会经济状况，能在涉外经济贸易部门、外资企业及政府机构从事实际业务、管理、调研和宣传策划工作的高级应用型人才。

主要课程：宏观经济学、微观经济学、政治经济学、管理学原理、世界经济概论、国际贸易、国际贸易实务、现代物流、国际结算、国际金融、货币银行学、计量经济学、会计学原理、统计学原理。