本专业于2019年依托水产养殖专业而成立，师资力量雄厚，硕士以上学位教师占专任教师总数的95%，现承担国家级、省级、市厅级各类研究课题10余项。本专业培养具有观赏水生动植物养殖与鉴赏、繁殖与育种、营养与饲料、病害防治、水质调控、水族工程设计、水族经营管理等方面知识与能力的复合应用型人才。主要学习水族动物组织胚胎学、水生动物生物化学、水生动物生理学、水族动物遗传育种学、水族动物营养学与饲料、鱼类学、养殖水化学、景观生态学、水族观赏动物养殖学、水草栽培学、水族疾病防治学、水族馆创意与设计、水族工程学等课程。本专业拥有功能齐全的实践教学基地，坚持产学研一体化以及顶岗实习的办学模式，加强学生实践能力的培养。毕业生能在青岛极地海洋世界等国内知名的水族（馆）产业相关的单位从事观赏水族科研、开发、管理等工作；亦可在休闲渔业相关的企业从事技术研发、服务、贸易等工作；也可到中国海洋大学等名牌大学读研深造。