园艺专业是与河北科技师范学院同龄的优势特色专业，是国家首批卓越农林人才培养计划试点专业、河北省一流本科专业建设点、河北省品牌特色专业、河北省农业教育创新高地建设牵头专业。其中，果树学和蔬菜学两个学科均为河北省重点学科。本专业建有河北省板栗工程技术研究中心、河北省板栗产业协同创新中心、河北省高校园艺作物育种应用技术研发中心、河北省普通高等学校园艺实验教学示范中心等科研平台。拥有园艺中心实验室、园艺基础实验室、园艺实验站、果树蔬菜育种基地等教学平台。已培育推广果树、蔬菜新品种40余个，开发推广新技术20余项，取得各级科技奖励50余项。本专业培养适应园艺产业现代化发展需求，能从事园艺相关领域的教学与科研、生产与开发、示范与推广、经营与管理等工作的应用型专业技术人才。主要学习植物学、植物生理学、植物生物化学、遗传学、土壤学、蔬菜栽培学、果树栽培学、果树育种学、蔬菜育种学、组织培养学、设施园艺学、果树病虫害防治学、蔬菜病虫害防治学、园艺产品储藏加工、果树盆栽、盆景艺术、生物技术及园艺产业经营管理等课程；综合参观、教育实习、栽培学实习、综合实习、专业技能训练、科研技能训练等实践课程。毕业生可在园艺企业、科研院所、学校等单位从事科研、开发、管理、教学等工作。近3年，毕业生就业去向落实率97%以上，考研率40%以上，部分学生考入中国农业大学、华中农业大学、南京农业大学、西北农林科技大学等国内重点高校继续学习深造。