工业工程专业是将工程技术与管理科学有机结合的新型专业，也是目前工业4.0背景下，国内制造业大力转型和升级所十分紧缺的专业。该专业以提高效率、改进质量和降低成本为目标，综合采用机械工程、管理科学与工程、系统工程、计算机科学等学科的专业知识，来对制造业、服务业以及政府部门进行规划设计和优化改进工作。在中国制造2025、智能制造大潮流下，企业迫切需要利用工业工程的标准化、流程化、柔性化、精益化等技术来为智能制造打下坚实基础，工业工程为企业进行智能制造升级改造提供了效益保障，成为驱动企业智能制造实施的核心环节，受到了智能制造企业的高度重视。2020年入选陕西省一流专业。公共基础课：思想道德修养与法律基础、大学英语、体育、大学计算机基础、企业（军工）管理、创新创业学专业基础课：高等数学、大学物理、工程图学基础、工程力学、机械制造基础、互换性与测量技术专业核心课：工程力学、机械设计基础、基础工业工程、产品制造与装配技术、管理学、工程技术经济、运筹学、系统工程、人因工程（双语）、生产系统仿真（双语）、生产与运作管理、物流工程、质量管理与可靠性设计、管理信息系统等。