专业名称：烹饪工艺与营养专业代码：540202学习课程：西点制作工艺、烹饪基本功训练、粤菜烹饪工艺、客家菜肴制作工艺、面点制作工艺、中国名菜制作工艺、客家地方风味小吃制作等。就业方向：面向旅游餐饮住宿、大中型餐饮企业、星级饭店等服务行业，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工、营养配餐、餐饮营销等工作。
