茶学（理科）茶学专业是国家级特色专业、省“双一流”专业，属农学学科门类的植物生产类，主干学科为园艺学和食品科学与工程。本专业学生主要学习茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶叶审评与检验学、茶叶经营管理学、茶文化学、现代茶业规划与设计等基本理论和基本知识，接受茶园基地建设与管理、茶叶制品加工制造、产品品质检验、茶艺技法等训练，掌握茶树栽培育种、茶叶产品加工、审评与检验、茶艺茶道、经营管理与营销等方面的知识与技能。本专业培养具有现代茶业科学的基本理论知识，具备从事与茶学有关的教学、科研、产业规划、技术设计、产品研发、营销外贸、经营管理等方面的实际工作能力，具有健全的人格、宽广的国际视野、较强的创新思维、一定的开展科学研究工作能力的复合型人才。

学制：四年，授农学学士学位

主干学科：园艺学、食品科学与工程

主要课程：茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶叶深加工学、茶叶审评与检验学、茶叶经营管理学、茶文化学、茶艺技法、现代茶业规划与设计、茶学研究法、茶叶机械与设备、茶叶市场贸易学、茶叶贮藏保鲜与包装、茶树病虫防治学、植物学等。

就业去向：毕业后能在高等院校、科研机构、企事业单位、现代农业园区及行政部门从事茶学的教学与科研、研发与生产、规划与设计、经营与管理等工作，也可继续在植物科学类、生命科学类、食品科学类攻读硕士、博士学位。