卫生检验与检疫专业是为适应我国公共卫生事业和社会经济发展需要，培养从事卫生检验与检疫领域专门人才的专业。该专业现有专职教师28人，其中教授11人，副教授9人，拥有博士学位13人，河北省三三三人才5人，河北省优秀拔尖人才1人。拥有1个省级重点实验室，开展实施了中央与地方共建基础实验室项目、中央财政重点学科和重点发展学科实验室建设项目。具有理化分析、微生物检验、食品卫生与安全、职业卫生与安全等实验平台。各级疾病预防控制中心等十几家单位为实践教学基地。高水平技术性平台与用人单位的检验与检疫技术平台实现了有效对接，为人才培养奠定了坚实的基础。培养目标：培养具有健全人格、健康体魄、较高人文素养、科学素质及创新精神；掌握基础医学、预防医学、卫生检验与检疫的基本理论、专业知识和实践技能，能在各级疾病预防控制机构、检验检疫和卫生监督机构、环境卫生及职业卫生检测机构、医疗检验、科研院所等部门从事卫生检验与检疫的复合型专门人才。主要课程：无机化学、有机化学、生物化学、人体生理学、分析化学、组织学与胚胎学、医学微生物学、人体寄生虫、实验诊断学、医学免疫学、仪器分析、毒理学基础、卫生统计学、公共卫生法律法规与监督学、卫生微生物学检验、生物材料检验、空气卫生理化检验、水质卫生理化检验、食品卫生与安全、职业卫生检验、海洋微生物学。学制：四年授予学位：理学学士