人才培养目标：本专业立足怀化，服务全省早教行业发展的需要，对接行业要求，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，较强的职业适应能力和可持续发展能力，掌握系统的早期教育理论和科学的婴幼儿照护知识与技能，能在早期教育机构、托儿所、幼儿园托班或其他早教岗位从事婴幼儿照护、早期教育家庭指导、早期教育活动开展、早期教育环境创设等工作的高素质复合型技术技能早期教育人才。核心课程：0~3岁婴幼儿卫生与保健、0-3岁婴幼儿心理发展、0-3岁婴幼儿教育概论、0-3岁婴儿童观察与评估、0-3岁婴幼儿游戏、婴幼儿早期教育活动设计与指导、婴幼儿家庭教育与指导。