本专业适应现代酒店业发展需要，培养具有先进的管理理念、较高的人文素养和管理理论素养，掌握现代酒店管理专业知识和技能，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，具备在现代住宿业、餐饮业、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研工作的实践能力，具有国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任的，德智体美全面发展的应用型、复合型高素质专门人才。就业方向为：旅游行政管理部门、大中型酒店、旅游相关企业、科研院所、高等院校等工作。主要课程有：微观经济学、宏观经济学、财政学、金融学、统计学、计量经济学、管理学、会计学、财务管理、经济法、旅游学概论、酒店管理导论、服务管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店连锁经营管理、酒店管理信息系统、酒店战略管理、酒店设计与开发、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店安防管理、酒店品牌建设与管理、饮食营养与卫生、康乐管理、酒水知识与酒吧管理、会议管理、酒店英语、礼仪及形体训练等。