培养目标：以生命科学基础理论知识为基础，以工程能力和工程素养培养为主线，具有生命科学的基本知识，掌握生物工程领域的基本原理和工艺技术过程关键技术和和工程设计等基础理论和基本技能，能在生物领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。

培养特色：本专业将通识教育与专业教育有机结合，以生物学、化学和工程技术学为主体构建学科基础课程体系，通过加强学生工程技术视野、动手能力及实践能力的培养，使学生具备在生物工程及装备领域从事工程设计、技术开发、生产管理并有一定科学研究基本技能和应用等工作的能力。

主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、化工原理、工程图学、微生物学、工业微生物育种、生物工程设备、生物分离工程、生物炼制工程和生物催化工程等。

深造机会：该专业相关学科拥有食品科学与工程博士学位授权一级学科，包含食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程和食品营养与安全等5个博士点、5个硕士点，设有食品科学与工程博士后科研流动站，为学生的进一步深造提供了有利的条件。

就业状况及趋势：毕业生可在生物工程、生物化工、食品工程、生物制药、环境保护等相关领域从事生产技术管理和产品开发等工作；可到生物领域相关的研究所、设计院、大专院校、商品检验、外贸部门从事教学、科学研究、工程设计和品质控制等工作或继续深造。

专业咨询人员：崔凤杰

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