食品科学与工程专业（国家级一流本科专业，学制四年、工学学士学位）培养目标：以食品科学与工程学科为基础，立足广西，服务全国，面向东盟，着力解决食品资源的营养健康、加工贮藏、工艺设计与生产制造、质量与安全控制等科学和工程问题，培养学生掌握数学、自然科学、计算机与信息、机械工程基础与食品专业知识，涵养和提高食品科学与工程相关领域的科学研究能力和工程创新能力，成为支撑食品行业高质量发展的复合型高素质专业人才。主要课程：食品化学、食品分析、食品安全学、食品营养学、食品工艺学、食品工程原理、食品工厂设计与环境保护、食品质量安全管理学、食品机械与设备、食品发酵工程、亚热带食品资源高值化利用、海产品深加工与综合利用、食品科学研究进展。就业去向：毕业生能够从事食品行业及相关领域有关食品生产技术管理、质量安全监督管理、品质控制、产品研发、科学研究、工程设计、经营销售、教育教学等方面工作。有部分学生将进入国内外高校继续深造学习，目前为止，有多名毕业生进入英国利兹大学、阿伯丁大学、香港科技大学等国（境）外高校以及清华大学、江南大学、华南理工大学、广西大学等国内高校继续深造，攻读研究生学位。