083001生物工程理工类培养目标：本专业立足福建，面向海峡西岸经济区及周边地区经济社会的发展和生物工程领域的行业需求，以食品与海洋生物技术为特色专业培养方向，培养德智体美全面发展，具备良好的人文修养和社会责任感，具备数学、自然科学、生物学和工程学基础知识，掌握生物产品制造的科学原理，熟悉生物加工过程的基础理论和实践技能，能在生物工程及相关行业从事工艺设计、生产管理、技术服务和技术开发，具有解决复杂生物工程问题能力的高素质应用创新型人才。培养要求：本类别培养的学生应熟悉生物工程学科的基础知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论和专业技能，能在生物工程及其相关领域，从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、具有良好的人文社会科学素养、思想道德品质、社会责任感和法律意识，有为社会服务的能力。2、具备数学、自然科学、生物学和工程学基础知识，掌握生物产品制造的科学原理，熟悉生物加工过程的基础理论和实践技能。3、能够查阅本专业的中英文文献，在生物工程相关领域具有创新实践能力。4、具有良好的团队协作和沟通交流能力，能在生物工程及相关行业从事工程设计、生产管理、技术服务和新技术研究、新产品开发，能成为所在单位的专业技术骨干或管理骨干。核心课程：生物化学、微生物学、细胞生物学、化工原理、发酵工程、基因工程与分子生物学、生物分离工程、生物工程设备、生物反应工程、工程制图、海洋与食品生物技术等。主要实践性教学环节：电工电子实习、工程训练、化工原理课程设计、生物工程工厂设计、专业认识实习、专业综合实验、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)、创新创业实践等。修业年限：四年授予学位：工学学士