(1)开办层次：专科

(2)培养目标：专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体全面发展，熟练掌握酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能，具有现代化酒店管理理论与实践能力，具有酒店企业计划、组织、控制、协调和经营管理等复合能力，能在酒店等相关部门从事服务接待、经营与管理的高级技术应用型人才。

(3)核心课程：现代酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店康乐管理、西餐概论、宴席设计、酒店营销学、酒水知识与酒吧管理、酒店公关与礼仪、旅游企业服务心理学、现代酒店财务管理、酒店外语等。

(4)就业方向：宾馆、酒店大堂及客房服务与管理；酒店企业财务会计核算与管理；宾馆、酒店、大型休闲场所的中、西餐厅、酒吧服务与管理。

(5)其他：本专业可获得劳动部门颁发的餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、调酒师高（中）级技术等级证和上岗证，国家英语三级证书、计算机等级证、普通话证等。