食品营养与健康培养目标：培养具有良好的职业道德和职业精神，掌握膳食营养保健和功能食品研发、质量管理与认证、食品检测与评价的知识，具有膳食搭配与营养指导、功能食品开发与应用、食品生产品质控制与管理体系、食品品质分析与营养成分评价应用的能力素质，“精营养、懂健康、善管理”的适应产业转型升级和企业技术创新需要的高素质技术技能人才。特色与优势：专业基础扎实：专业前身食品营养与检测专业为全国供销合作社系统特色专业、省“十三五”优势专业、国家骨干专业、省高水平专业群重点专业。专业师资力量雄厚，拥有教授1名、副教授2名、博士3名，师资团队结构合理，教学经验丰富。实验实训条件优越，实训使用面积5000平米，拥有基础实训中心、分析检测中心、专业实训室、生产性实训车间、食品检测中心等五个层次的实践教学平台。配备有膳食分析软件、智能营养配餐系统、人体成分分析仪、骨密度仪、全自动血压计等，可以开展膳食调查、特定人群营养配餐设计、一般人群健康信息采集、疾病风险评估等综合实训项目，同时还拥有液质联用仪、三重四极杆气质联用仪、全自动微生物鉴定系统、实时荧光PCR仪等大型分析仪器，仪器设备总值达3000多万元。校企合作多元：专业与浙江省农业科学院食品科学研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江鑫瑞健康管理有限公司、九阳小家电公司等10余家企事业单位保持紧密合作，食品检验检测技术专业群连续开展4届“食品营养与健康”订单培养，不断推进现代学徒制人才培养模式创新。实践平台丰富：专业与所在区政府合作共建食品安全服务平台，建有浙江省中小学劳动实践基地、区级食品科普宣传基地、钱塘小记者实践基地，学生可以根据自身特长参与营养健康宣教、科普公众号运营、新媒体素材制作与传播等丰富多彩的实践活动，提升自身的实践能力。就业方向：可在食品加工与流通领域、健康管理公司、生物医药公司、政府部门、教育或研究机构从事功能食品的开发、设计、生产和品质管理、膳食指导与慢病管理、营养健康培训教育等相关工作。主要课程：食品营养与配餐、功能性食品开发与评价、健康管理与服务、食品加工技术、理化分析技术、微生物检验技术、营养配餐设计与实践、中华饮食文化、常见慢病健康管理等。技能证书：公共营养师、营养配餐员、健康管理师、ISO9001/ISO22000内审员、农产品食品检验员以及运动营养咨询与指导、可食食品快速检验等相关领域1+X证书。教授谈专业：叶素丹|浙江经贸职业技术学院·教授·博士在全国实施“健康中国”发展战略的时代背景下，营养健康食品产业发展已成为必然趋势。我国食品消费正在从享受型逐步向健康型转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变。食品的营养、健康成为我国国民食品消费的重要考虑因素。食品营养与健康专业，聚焦国民营养健康水平和营养健康食品产业发展，符合国家战略和社会经济发展需求，能有效填补我国公共营养师和健康管理师的巨大缺口，是就业前景广阔的朝阳专业。