学生投票人数:66人
综合满意度 | 占比 |
五星 | 62% |
四星 | 15% |
三星 | 12% |
二星 | 1% |
一星 | 10% |
学生投票人数:69人
办学条件满意度 | 占比 |
五星 | 59% |
四星 | 17% |
三星 | 10% |
二星 | 4% |
一星 | 10% |
学生投票人数:66人
教学质量满意度 | 占比 |
五星 | 62% |
四星 | 19% |
三星 | 6% |
二星 | 6% |
一星 | 7% |
学生投票人数:65人
就业满意度 | 占比 |
五星 | 61% |
四星 | 13% |
三星 | 10% |
二星 | 3% |
一星 | 13% |
培养目标:
主要是培养具备较强餐饮企业经营与管理理论知识,掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、菜品加工与烹调制作等专业技术,具有较强综合职业能力,并具有一定创新能力,能在旅游涉外酒店、星级宾馆、高档酒搂从事一线管理以及烹饪实际操作的应用型高级技术人才。
主开课程:
烹饪学概论、餐饮企业管理、烹饪营养与卫生、烹饪工艺、西餐工艺、食品雕刻、冷菜工艺、中西式面点工艺、筵席设计、大学英语、厨房英语、饮食消费心理学、烹饪美学、营养配餐等。
就业方向:
烹饪工艺与营养专业毕业生适宜于在旅游涉外饭店、中高档餐厅从事中式菜点制作、营养配膳和餐饮管理工作。
专业特色:
1.“以赛促教,教赛相彰”,专业教学与高水平大赛相结合,在各类国家级、省级大赛中屡获大奖,教学质量与水平显著提升。
2.学以致用,提升社会服务能力,先后在奥运会、残奥会、大冬会、全运会等重大活动中荣获殊荣。
3.实践与理论相结合,推行校内“教学经营一体化”工学结合培养模式,实现高质量就业。