培养目标：本专业培养具有食品加工、食品研发、食品质量监控、食品营销等方面的专业知识，富有吃苦耐劳精神，具有创新能力、市场开拓能力，能从事食品采购、食品加工、食品研制、食品质量管理、食品配送、食品营销方面的高素质技术技能型人才。

主要课程：食品营养学、食品添加剂应用技术、粮油加工技术、畜产品加工技术、焙烤食品加工技术、果蔬加工技术、发酵食品加工技术、食品工程技术装备、食品贮运技术等。

就业方向：食品药品监督管理局、质量技术监督局等质量监督部门；食品生产企业的生产、技术和检测部门；食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业；学生可自主创业，另外本专业对接学院好利来订单班，学生经学习培训、选拔后可直接进入好利来集团参加实习、工作，待遇优厚。

职业资格证书：食品检验工、营养师、食品内审员。