培养目标：本专业旨在培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，具有较系统的饭店管理基础知识，掌握现代管理技术与方法，具有较强的实践操作能力，能适应豪华、超豪华酒店的服务及基层管理工作，中档酒店的中层管理工作，经济型酒店的高层管理工作的的高素质技能型人才。

主要专业课程：管理学基础、饭店管理概论、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店前厅管理、酒吧管理与酒水控制、饭店市场营销、饭店人力资源管理、饭店专业英语等课程。

就业方向：毕业生将是宾馆、餐饮业经营一线的管理人才，适合从事国内外宾馆与餐饮管理、服务工作，以及旅游企事业各项经营管理工作。