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培养目标：培养掌握现代酒店管理的基本知识和服务操作技能，能从事酒店、宾馆、酒楼第一线经营管理和服务的管理人才与高素质应用型专门人才。主要课程：管理学基础、现代饭店管理、会计学基础、市场营销学、现代饭店餐饮管理、现代饭店财务管理、现代饭店营销、食品卫生、推销技巧、中外水酒知识、饭店法规、公共关系学、服务礼仪与商务沟通、饭店英语、饭店日语、酒店成本管理、中西餐馆服务、饭店前厅与客房管理、饭店人力资源管理。