【培养目标】营养配餐专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应社会和经济发展需要，具有较强的职业素质、身心将康，熟练掌握营养配餐、营养膳食制作及餐饮运营与管理等知专业识和技术技能，面向公共营养和餐饮运营与管理领域的复合型技术技能人才。【特色优势】“21世纪是关注营养健康的世纪”，营养配餐和健康膳食指导人才需求量极大。营养配餐专业培养具有营养配餐、营养咨询与指导、膳食制作和餐饮运营与管理的高素质技术技能人才，满足酒店、大型餐饮业、团膳企业等对专业人才的需求。金苹果全国专业排名第三。【核心课程】营养配餐专业开设《营养配餐》、《膳食制作》、《食品卫生与安全》、《餐饮运营与管理》、《茶艺服务与管理》、《咖啡服务与管理》、《酒水服务与管理》、《面点制作》、《食品检验检测》、《中医食疗保健》等课程，通过专业特色课程的学习，让学生掌握基本专业技能的并提升综合素质。【就业方向】营养配餐专业学生主要就业领域为酒店和大型餐饮餐饮集团餐饮部、酒店和餐饮业厨房部、团膳企业、幼儿园等，具体岗位为餐饮点菜师、餐饮业美食顾问、酒店厨房部面点师、餐饮部初中层管理者、营养培训师、教育机构和医疗行业营养配餐员等。