（江苏省重点专业、学院品牌专业）人才需求：在食品安全问题备受公众关注的今天，食品营养和安全早已成为热门话题，随着社会的进步，人们生活水平的提高，人民营养保健意识和质量安全意识越来越强，这就要求我们培养大批食品安全检验、食品营养与配餐专业的高等技术应用性人才，以满足社会需要。就业形势：食品检验检测技术专业最早开设于2002年，既是江苏省重点专业群建设专业，又是院级强势专业。学院与江苏省农产品质量检测中心、常州丽华快餐、南京天瑞健康管理公司等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业后即到相关企业就业，毕业生供不应求，连续三年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比超过1:5，就业率达100%。来校招聘的企业包括丹阳正大油脂有限公司、中粮东海粮油工业、南京仁磊餐饮有限公司、江苏雨润食品集团等一大批业界知名企业。就业方向：营养配餐、健康咨询、膳食指导、食品检验员、食品质量安全管理、企业品控等。技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、农产品食品检验检验员、注册营养师、食品安全师、食品质量管理体系内审员等证书。课程简介：食品微生物基础与检验技术、食品营养学、食品安全与质量控制、仪器分析、食品分析与检验技术、人群营养与配餐、功能性食品、食品加工工艺、食品保鲜技术、产品营销等课程。