本专业培养拥护党的基本路线，具有诚信品质、敬业精神和责任意识，具备较强的实践能力、创造能力和就业能力。专业紧密结合市场需求和地方经济发展需要，重点突出学生职业素质和职业能力的培养，掌握常见分析仪器的使用及维护的知识，掌握商品检验的一般方法和基本技能，掌握分析方法的基本原理及样品测定的基本理论和技能。主要面对各级技术监督和检验岗位，培养从事化学品、食品、日用品等商品的质量检测、质量分析、质量控制与管理的高技能应用型人才。
