主要培养能适应市场经济条件下各种类型的旅游企业服务与管理工作需要，熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，能从事现代酒店经营管理和服务接待工作的应用型和高、中级管理人才。通过学习，学生掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，能很快适应岗位要求，具备一定的创新工作能力，有较好的发展潜力；具有酒店前台、客房、餐饮等部门服务与管理能力；具有一定的英语阅读和会话能力；具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识。此外，该专业与著名的香格里拉酒店集团进行合作办学，采用“订单式”的培养模式，更利于学生的就业和长远发展。

主要就业方向：在四星级以上旅游酒店从事服务与管理工作。也可在相关行政管理机关、康乐机构、旅游相关行业从事服务与管理工作。

主要专业课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务基本技能、餐饮运作管理、现代酒店营销、酒店礼仪、现代酒店财务管理、管理学、统计学。