1.培养目标培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向农产品加工、农产品食品检测等行业，能够从事农产品生产加工、产品开发、品质控制、质量检测、产品营销管理等工作的高素质技术技能人才。2.核心课程生态特色农产品加工、畜产品加工、食品贮运与保鲜技术、农产品食品检测技术、食品安全与质量控制技术、农产品营销、食品企业经营管理，主要培养学生农产品贮藏加工、农产品食品检测、质量控制及产品营销等职业核心技能。3.就业方向本专业毕业生主要面向农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、餐饮业、质检技术服务业，主要从事粮油果蔬肉类等制品的加工、农产品质量检验、农产品销售等岗位工作。适应的岗位群是：食品加工制作岗位群；农产品质量检测检验岗位群；农产品食品产品研发管理岗位群；农产品食品销售岗位群。4.专业特色本专业2018年被认定为贵州省重点专业群，根据农产品加工与质量检测行业企业岗位对高职人才需求调研，制定了“岗位需求模块化”人才培养模式，以校内建设完善的实验实训条件为基础，与签订的校企合作企业紧密结合，通过顶岗实习方式，在培养学生职业道德养成的同时，强化了学生专业实践能力，使学生毕业后可以更好的就业和创业。