培养目标：

本专业培养能适应现代化建设需要、具有良好素质和职业道德、基础扎实、知识面宽，具有较扎实的粮食加工、油脂加工、饲料加工专业理论知识，具备较高的实践操作能力和一定创新能力，满足生产、管理、经营第一线需要的高端技能人才。

主要课程：

机械基础、电工与自动控制、化工单元操作、油料与油脂化学、通风除尘与物料输送、大米加工技术、面粉加工技术、油脂加工技术、粮油工艺设计概论、谷物品质鉴定与分析、粮油检化验等。

就业方向：

可在粮食加工、饲料加工、油脂加工企业从事生产操作、设备管理与维修、生产技术管理、品质检测与分析、新产品开发等工作，也可以独立自主创业。